武の井酒造（北杜市）から、椿酵母を使った、純米吟醸酒が限定入荷です。 椿酵母は、東京農業大学の花酵母の研究の成果で、武の井酒造は、今年1年間に４つの花酵母を使った、日本酒を発売。 春は桜、夏はひまわり、秋はコスモス、そして冬は椿です。 純米吟…

12月31日までは、朝10時から夜9時まで営業です。 1/1～1/3は、朝10時～夜7時まで営業。 １/4～2/29は、朝10時～夜8時まで営業。 よろしくお願い申し上げます。

ダイヤモンド酒造（勝沼）のメインは、ますかっとべーりーAぷらすと、デラドライ。 それが欲しくて、よくワイナリーに連絡を取るのですが、上記２つは、なかなかリリースしません。 しかし、ワイナリーから、「新酒のベーリーAのロゼがありますよ」とのこと…

太冠酒造（南アルプス市）から、一期一酒（いちごいっしゅ）の発売です。 上記写真は、普通酒の無濾過生原酒。 蔵元のタンクに入っていた日本酒を、何もしないで瓶詰め。 アルコール度数は20度に近く、辛口ですが、アルコールの高さから、甘さも感じます。 …

太冠酒造（南アルプス市）と甲斐の開運（井出醸造店、富士河口湖町）から、日本酒のスパークリングが入荷です。 こちらは、太冠酒造です。 瓶内２次発酵。 純米酒で、ワイン酵母を使っています。 360mlと720ml.1100円と2200円。 白ワインのような口当たりで…

まるき葡萄酒（勝沼）から、一升瓶ワインの赤が再入荷です。 品切れしてから、大分経ちましたが、やっと入荷しました。 大変お待たせしました。 一升瓶ワインの中では、高い価格帯ですが、しっかりした味わいです。 よろしくお願い致します。 http://www.ham…

うちゅうブルーイング（北杜市高根町）の楠瀬社長がご来店。 １週間に３つのビールを発売する、超多忙な社長ですが、気さくに販売店を訪問していただきました。 クラフトビールを作り出して２年弱で、最も有名なクラフトビールの１つになった立志伝中の方な…